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2018-04-11  14:39:04  来源:人民网-四川频道  

每到风和日丽的春天,人们常常因为半年前鼻子小小得会感到困倦、疲乏、头昏欲睡,这就是俗称的“春困”。此外,从中医角度来讲,春季肝当令,养生宜养肝;同时,春天气候变化较大,对湿寒抵御能力下降,要注意健脾。那么,如何缓解春困?如何通过饮食调整提高身体免疫力?

解除春困膳食方

核桃丹参佛手饮: 核桃仁5个,佛手片6克,丹参10克。将丹参、佛手片加水适量煎煮至沸,去渣取汁,在此汁液中加入捣烂如泥的核桃仁拌匀,用小火煎煮10分钟,待温度适宜时即可饮用。

二米红枣粥: 糯米100克,薏米仁500克,红枣50克,红糖适量。将糯米捣碎,薏米仁洗净,红枣去核,共放入砂锅内,加水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入红糖稍煮片刻即成,佐餐食用。

补虚正气粥: 炙黄芪30~60克,党参30克,粳米100克,白糖少许。将黄芪、党参切成薄片,用冷水浸泡半小时,入砂锅煎沸后,改用文火煎成浓汁。取汁,再加冷水如上法煎取二汁,去渣将一二煎药汁合并,分2份于每日早晚同粳米加水适量煮粥。粥成后,加入白糖少许,稍煮即可。3~5日为1个疗程,间隔2~3日后可续服。

补脑提神羹: 银耳6克,猪脑2个,黑木耳6克,香菇6克,鹌鹑蛋5个。将银耳放入水中浸泡,拣去杂质;香菇切丝,猪脑去筋,蒸熟切粒;放入开水锅内煮熟,再放入去壳鹌鹑蛋,加入调味品和淀粉即成羹。每日服2次。具有提神解乏的作用。

参枣汤: 党参20克,大枣10枚。水煎服,每日1剂,分1~2次服用。

芪精枣汤: 黄芪15克,黄精10克,大枣6枚。水煎服,每日1剂。适合用于气虚体弱、倦怠乏力等病症。

山药核桃粥: 鲜山药100克,扁豆、核桃仁各50克,粳米60克,精盐、味精、生姜、葱花各适量。将山药洗净、切片,与扁豆、核桃仁、粳米共放入砂锅内,加水适量煮粥,待粥将熟时加精盐、味精、生姜、葱花调味即成,佐餐食用。

砂陈鲫鱼汤: 砂仁5克,陈皮半个、鲫鱼1~2条(约300~400克),生姜3片。砂仁打碎;陈皮浸泡、去瓤;鲫鱼宰净,去肠杂,置油锅慢火煎至两边微黄,铲起,然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲2个小时,调入适量食盐和麻油便可。此量可供3~4人食用。具有健脾胃、祛水湿的功效,是民间一道春困时的养生靓汤,男女老少皆宜,尤为适宜女士服用。

多吃五种蔬菜,尝鲜还养生

菠菜护眼明目。 菠菜是叶黄素的最佳来源之一,这种营养素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。同时,菠菜还是维生素B2和β胡萝卜素的好来源,前者充足时,眼睛不容易布满血丝;后者可以在人体内转变成维生素A,有助预防干眼病。此外,菠菜还富含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,减少近视概率。

荠菜能补钙。 荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量高于同等重量的牛奶。荠菜还有一定药用价值,传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。

莴笋抗过敏。 莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗因春季过敏而引发的鼻炎,缓解过敏带来的不适。

香椿增加食欲。 香椿不仅香味独特,还富含钾、钙、镁等矿物质,其B族维生素的含量在蔬菜中也名列前茅。此外,香椿还含有香椿素等挥发性芳香族化合物,可起到健脾开胃、增加食欲的功效。因为香椿中硝酸盐和亚硝酸盐(储存过程中由硝酸盐转化而来)的含量较高,因此烹调前最好先焯烫一下。

韭菜有助护肝。 李时珍把韭菜描述为“肝之菜”,就是因为肝主升发,而韭菜是温性食物,能起到助肝升发的作用。而且,韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,提高消化功能。

要少吃酸味食物多吃山药大枣等甜味食物

春季天气清爽,饮食也应顺应天时。陕西省中医医院脾胃病二科主任医师李学武表示,春季饮食宜清淡,要少吃油腻、生冷、辛辣食物,少吃酸味食物,多吃甜味食物,如山药、大枣等,以帮助脾胃恢复机能。另外,还需要适量补充蛋白质,如鸡蛋、牛肉等,以补充人体在冬季御寒时所消耗的蛋白质。

春天温差依然很大,气候仍然凉爽,应适量增加热量的摄取。李学武建议,除了食用谷物食品外,还可增加花生、核桃、芝麻等高热量食物,补充人体为御寒时所耗损的能量。

春节摄入时令水果,既能在一定程度上缓解疲乏,还能有效补充身体所需营养,提高机体免疫力。李学武建议,春季应多摄取甜橘类、柠檬、草莓、番茄、花椰菜等富含维生素C的食物,可预防病毒、细菌感染。此外,还应多摄取富含维生素A的食物,如胡萝卜、黄色水果、肝脏类、鱼肝油、牛乳等,可增加呼吸系统机能及皮肤的抵抗力。而富含维生素E的食物,如大豆、杏仁、小麦胚芽、未精制谷物、绿叶蔬菜、植物油等,能增强皮肤功能及免疫功能,应增加摄入量。动物肝脏、牛肉、猪肉、豆类、南瓜等,可促进皮肤新陈代谢,提高人们的精神状态,可也多吃。春季由于环境气候的改变,必须增加水的摄入,多喝水可以防止肌肤老化。当然,也可以多喝茶再不放开。她在窗前看了,因为茶叶中的茶色素对身体很有帮助。

饮食警示:这三类食物易引发中毒

一是发芽的土豆。 土豆发芽后会产生大量的龙葵素,食用后易引起食物中毒。

二是冷冻海产品。 春季是海产品的产出淡季,如冷冻海产品存放时间过长或存放不当,就容易腐败变质,所含的蛋白质就会分解,并且产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。

三是有毒的山野菜。 人们外出踏青,看着郁郁葱葱的野菜,都忍不住挖些回来尝鲜。不过并不是所有野菜都能吃,也不适合所有人吃,稍有不慎就可能摄入加工不当或有毒的山野菜,引起食物中毒。另外,不建议过敏体质者摄入蕨类植物,以免引发过敏。

预防春困晚上睡好、晨起冷水洗脸、多运动

“春困其实不是病,而是一种正常的季节性变化时出现的生理现象。”西安交大一附院营养科副主任医把作业给了她正皱起浓眉师李卫敏表示,冬季时人体皮肤血管收缩,春季随着天气变暖,血管、毛孔扩张,供应皮肤的血流量相对增加,供应脑的血液相对减少,从而造成春困。

预防春困,首先要注意睡眠。 早睡有助于阳气闭藏,也有助于提高夜间睡眠质量。但睡眠时间不宜过长,一般成年人每天睡8小时,中学生每天睡8~9小时,小学生每天睡9~10小时,具体时间因人而异。

晨起时可用冷水洗脸,以刺激皮肤和大脑,使之尽快适应春季的血液循环变化。 同时,要加强体育锻炼,多运动,如登山、郊游、放风筝、散步等。此外,还可经常按摩太阳穴、晒太阳,这些都有益于解除春困。

责任编辑:林菽蔚
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