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2018-04-12  10:53:37  来源:人民网  

每到风和日丽的春天,人们常常会感到困倦、疲乏、头昏欲睡,这就是俗称的“春困”。此外,从中医角度来讲,春季肝当令,养生宜养肝;同时,春天气候变化较大,对湿寒抵御能力下降,要注意健脾。那么,如何缓解春困?如女子名叫宋瑶躺在张天怀中何通过饮食调整提高身体免疫力?

解除春困膳食方

核桃丹参佛手饮: 核桃仁5个,佛手片6克,丹参10克。将丹参、佛手片加水适量煎煮至沸,去渣取汁,在此汁液中加入捣烂如泥的核桃仁拌匀,用小火煎煮10分钟,待温度适宜时即可饮用。

二米红枣粥: 糯米100克,薏米仁500克,红枣50克,红糖适量。将糯米捣碎,薏米仁洗净,红枣去核,共放入砂锅内,加水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入红糖稍煮片刻即成,佐餐食用。

补虚正气粥: 炙黄芪30~60克,党参30克,粳米100克,白糖少许。将黄芪、党参切成薄片,用冷水浸泡半小时,入砂锅煎沸后,改用文火煎成浓汁。取汁,再加冷水如上法煎取二汁,去渣将一二煎药汁合并,分2份于每日早晚同粳米加水适量煮粥。粥成后,加入白糖少许,稍煮即可。3~5日为1个疗程,间隔2~3日后可续服。

补脑提神羹: 银耳6克,猪脑2个,黑木耳6克,香菇6克,鹌鹑蛋5个。将银耳放入水中浸泡,拣去杂质;香菇切丝,猪脑去筋,蒸熟切粒;放入开水锅内煮熟,再放入去壳鹌鹑蛋,加入调味品和淀粉即成羹。每日服2次。具有提神解乏的作用。

参枣汤: 党参20克,大枣10枚。水煎服,每日1剂,分1~2次服用。

芪精枣汤: 黄芪15克,黄精10克,大枣6枚。水煎服,每日1剂。适合用于气虚体弱、倦怠乏力等病症。

山药核桃粥: 鲜山药100克,扁豆、核桃仁各50克,粳米60克,精盐、味精、生姜、葱花各适量。将山药洗净、切片,与扁豆、核桃仁、粳米共放入砂锅内,加水适量煮粥,待粥将熟时加精盐、味精、生姜、葱花调味即成,佐餐食用。

砂陈鲫鱼汤: 砂仁5克,陈皮半个、鲫鱼1~2条(约300~400克),生姜3片。砂仁打碎;陈皮浸泡、去瓤;鲫鱼宰净,去肠杂,置油锅慢火煎至两边微黄,铲起,然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲2个小时,调入适量食盐和麻油便可。此量可供3~4人食用。具有健脾胃、祛水湿的功效,是民间一道春困时的养生靓汤,男女老少皆宜,尤为适宜女士服用。

多吃五种蔬菜,尝鲜还养生

菠菜护眼明目。 菠菜是叶黄素的最佳来源之一,这种营养素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。同时,菠菜还是维生素B2和β胡萝卜素的好来源,前者充足时,眼睛不容易布满血丝;后者可以在人体内转变成维生素A,有助预防干眼病。此外,菠菜还富含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,减少近视概率。

荠菜能补钙。 荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量高于同等重量的牛奶。荠菜还有一定药用价值,传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。

莴笋抗过敏。 莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗因春季过敏而引发的鼻炎,缓解过敏带来的不适。

香椿增加食欲。 香椿不仅香味独特,还富含钾、钙、镁等矿物质,其B族维生素的含量在蔬菜中也名列前茅。此外,香椿还含有香椿素等挥发性芳香族化合物,可起到健脾开胃、增加食欲的功效。因为香椿中硝酸盐和亚硝酸盐(储存过程中由硝酸盐转化而来)的含量较高,因此烹调前最好先焯烫一下。

韭菜有助护肝。 李时珍把韭菜描述为“肝之菜”,就是因为肝主升发,而韭菜是温性食物,能起到助肝升发的作用。而且,韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,提高消化功能。

要少吃酸味食物多吃山药大枣等甜味食物

春季天气清爽,饮食也应顺应天时。陕西省中医医院脾胃病二科主任医师李学武表示,春季饮食宜清淡,要少吃油腻、生冷、辛辣食物,少吃酸味食物,多吃甜味食物,如山药、大枣等,以帮助脾胃恢复机能。另外,还需要适量补充蛋白质,如鸡蛋、牛肉等,以补充人体在冬季御寒时所消耗的蛋白质。

春天温差依然很大,气候仍然凉爽,应适量增加热量的摄取。李学武建议,除了食用谷物食品外,还可增加花生、核桃、芝麻等高热量食物,补充人体为御寒时所耗损的能量。

春节摄入时令水果,既能在一定程度上缓解疲乏,还能有效补充身体所需营养,提高机体免疫力。李学武建议,春季应多摄取甜橘类、柠檬、草莓、番茄、花椰菜等富含维生素C的食物,可预防病毒、细菌感染。此外,还应多摄取富含维生素A的食物,如胡萝卜、黄色水果、肝脏类、鱼肝油、牛乳等,可增加呼吸系统机能及皮肤的抵抗力。而富含维生素E的食物,如大豆、杏仁、小麦胚芽、未精制谷物、绿叶蔬菜、植物油等,能增强皮肤功能及免疫功能,应增加摄入量。动物肝脏、牛肉、猪肉、豆类、南瓜等,可促进皮肤新陈代谢,提高人们的精神状态,可也多吃。春季由于环境气候的改变,必须增加水的摄入,多喝水可以防止肌肤老化。当然,也可以多喝茶,因为茶叶中的茶色素对身体很有帮助。

责任编辑:陈玲波
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